Snažíš se zhubnout? Pak je důležité do jídelníčku zařadit co nejvíce jakékoliv zeleniny. Zvláště prospěšné ti ale budou následující plodiny – obsahují totiž hodně vody, takže zaplní žaludek, a přitom je jejich kalorická hodnota velmi nízká. A ještě tě osvěží v letním vedru.
Salát
I když to na první pohled nevypadá, hlávkový a ledový salát představují zeleninu s nejvyšším obsahem vody – až 96 %. Obsahuje tedy minimum kalorií, a přitom jde o potravinu nabitou živinami – kromě vitaminů a minerálů obsahuje například zdraví prospěšná barviva chlorofyl, lutein a zeaxantin.
Okurka
Jen o jediné procento vody za salátem je okurka, navíc obsahuje jen minimum sacharidů (cca 3 g ve 100 g), takže její kalorická hodnota je téměř zanedbatelná, a ještě tě skvěle osvěží.
Pokud chceš okurku jako základ hlavního jídla, zkus tarator – studenou balkánskou polévku ze strouhané okurky, bílého jogurtu, olivového oleje, kopru, česneku a sekaných vlašských ořechů.
Cuketa
S 94 % procenty vody jde o přeborníka mezi tepelně upravovanou zeleninou. Navíc obsahuje i hodně vlákniny a také překvapivě vysoké množství bílkovin. Proto dokáže hodně zasytit, a můžeš ji tedy využít k náhradě obvyklých sacharidových příloh. Skvěle chutnají například osmahnuté cuketové „špagety“.
Meloun
Kromě 92 % vody sice obsahuje více sacharidů, a tedy i kalorií, než předchozí plodiny, stále to však nejsou hodnoty, které by tvou snahu zhubnout ohrozily. Obsahuje totiž i látky, které zvýrazňují sladkou chuť. Meloun ti dodá nejen spoustu vitaminů a minerálů, ale jde i o jediný významný zdroj aminokyseliny citrulinu, která v těle podporuje tvorbu oxidu dusnatého. Tato látka výrazně podporuje prokrvení pracujících svalů, a tudíž i běžeckou výkonnost. Pokud tedy meloun uvidíš na občerstvovačce, určitě si ho dej!